昨日は、上益城より３８名（！）が視察にいらっしゃいました(*^_^*)

みかん山の視察は何十人でも余裕なのですが、

今回は加工所の視察です。

さすがに、２０坪の加工所に３８人は入れない！！

ということで、母屋の座敷で説明をさせていただきました。

が、それでもぎゅうぎゅう詰めに・・・(^_^;)

うちって、こんなに狭かった？

それでも、熱心にみかん作りや、加工所の話を聞いていただきました。

帰りにはシフォンケーキやかりんとうもお土産に購入していただき、

ありがたいやら、申し訳ないやら・・・


でも、やっぱりありがたいですね。

お茶請けに出したシフォンケーキやかりんとうの感想もいただけたりして(*^_^*)

それから、８５歳で加工をされている方もいらっしゃり、

元気もいただきました！！

上益城の皆様ありがとうございましたm(_ _)m☆

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comment:(2)   category:出来事

果樹園の仕事は、まだまだ袋かけが続いております！

例年、約10万枚の袋を掛けます。


















ですが、今年は約８万５千枚・・・の見込みです(^_^;)

通常、袋がけみかんは、糖度が高い小振りなものに袋を掛けます。

大きすぎるものは、サイズ的にＮＧになってしまいます。

今年は、玉太りが良いため、糖度が高くても袋を掛けられない！(>_<)

というものも出てくるんですね。





















ちなみに、みかんの木の下にあるシートは、タイベックという、マルチ資材です。

雨を入れず、余分な水分を逃がす不思議なシートです(*^_^*)

このシートのおかげで、みかんの糖度が上がり、じょうのうが柔らかく、まろやかな味になるんですよ♪

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comment:(2)   category:果樹園のお仕事

おはようございます！

お久しぶりです！！(^_^;)

昨日、今日と、天草とれたて市場にて収穫祭が開催されています！

みかんの詰め放題や、お米、新鮮野菜を収穫祭価格で販売しています！

若手生産者が頑張っておりますので、

ぜひ、お越しくださいm(_ _)m♪

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comment:(4)   category:お知らせ

こんばんは(*^_^*)

ぽこぽこぽこ・・・何のことかと申しますと。
























自宅で栽培している”しいたけが出てきた様子”でした♪

毎日、赤ちゃんしいたけが次々誕生しております。

加工所では、シフォンケーキだけではなく、五目おこわ、総菜、漬け物なども

製造、Aコープ苓北店にて販売させていただいてますm(_ _)m

これからしばらく、加工所で使うしいたけは自家栽培のしいたけになるのでした(*^_^*)

採れたてのしいたけは軽く乾燥させ、おこわや煮豆に使います♪

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comment:(1)   category:出品情報

↑これは晩柑シフォンにクリームかけたものです

おはようございます(*^_^*)

今日は、アールグレイのシフォンケーキをご紹介♪

天草とれたて市場に置かせてもらっているシフォンケーキですが、本日は定番商品に加え、紅茶のシフォンケーキ
”アールグレイシフォン”が加わっております！
しばらく出荷する予定でおりますので、ぜひご賞味くださいm(_ _)m♪

”アールグレイ”お茶として飲むのは、実は苦手なみかん屋さんファミリーですが(^_^;)
この、シフォンケーキは食べられる！というか、むしろ好物！！
・・・・だったりします。

アールグレイ独特の香りが、卵や砂糖や小麦粉と合わさると、なんでこんなに美味しくなるんでしょうね


紅茶との相性も良いのですが、ホットミルクと合わせるのが今の時期オススメです！
心も身体も温かくなりますよ(*^_^*)


↑紅茶はトワイニングのものを使用しています

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comment:(2)   category:お知らせ

本日は、シフォンケーキのラッピングについてのご紹介をさせていただきます(*^_^*)
お祝い返しや、引き菓子にご利用の際はぜひご相談ください♪









ホームページでは、”有料になる場合もございます”としていますが、
具体的にはどこまでが無料で、どこからが有料？

と、思っちゃいますよね？(^_^;)

本日は、その一例をご紹介します。↓↓↓↓↓


リボン・タイの変更→無料

不織布の使用→無料

オリジナルシールの作成→無料

オリジナルカードの作成→無料

小分け用紙袋→無料


ケーキ紙型変更→有料

化粧箱→有料



ちなみに、このページに掲載している画像は無料でＯＫなものばかりです。
有料で変更できるケーキ型や、化粧箱については、また後日ご紹介したいと思います(^^)/

と、いうわけで、ぜひ、お気軽にご相談くださいね

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comment:(0)   category:お知らせ

先日、お知らせした（株）トーソーでの販売の様子です！

とれたて市場でおなじみの加工品や、季節の果物、野菜が並びました♪

昨日は、雨風が・・・あいにく天候には恵まれませんでした(^_^;)

が、それでも足を運んでくださった方々・・・ありがとうございました。

少しでも、天草の農産物、とれたて市場のＰＲになっていればいいなと思います(*^_^*)

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comment:(1)   category:お知らせ

先日から、袋掛けみかんの準備が始まりました！

苓北町の越冬完熟袋掛け『ときめき夢味』はご存じですか？
これは、”興津早生”という品種の温州みかんを・・・

①完熟させる

②一本一本の木を糖度検査

③糖度検査にパスした木にだけ、袋を掛ける

④越冬させる

⑤収穫する

⑥選果し、袋に包み直す

⑦箱に詰める



・・・・・という、すごーーーく手間ひまがかかるみかんなんですね。
今はその袋を掛ける作業をしている最中です。

ちなみに、お味はというと、その甘さ、食感にまず驚きます。

一度食べたら忘れられないみかんになることでしょう(*^_^*)

出荷は1月の中旬から始まります。

お問い合わせ・ご注文は、松本果樹園または、ＪＡれいほくまで！！

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comment:(0)   category:果樹園のお仕事

comment:(0)   category:お知らせ

『たけモン くまモン うまかモンプロジェクト』に参加しています！
９月上旬に東京で開催された、商品発表会の様子が雑誌『レタスクラブ』に掲載されました♪
熊本県の加工品が紹介されています！
Vol. 786に掲載されていますので、よろしければ見てやって下さい(^-^)/

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おはようございます！

とれたて市場には、松本果樹園のみかんも出荷しています。
今は、『豊福』という名前の極早生みかんです。
酸切れも良く、色づきも良い、あま～いみかんです♪
"松本香代子"の名前で、小袋(280円)と、箱(2000円)のサイズが
置いてあります。
試食もありますので、ぜひ食べてみて下さい(^-^)/

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comment:(0)   category:出品情報

こんにちは

本日は、季節限定商品の”いちじくシフォン”をご紹介します！！














熊本県産小麦粉と天草産のあまーいイチジクを使ったシフォンケーキです。
しっとりふわふわなのは、当然のこと！イチジクの香りと、プチプチ食感がくせになります！
とれたて市場にて販売しております。
ぜひ、ご賞味ください！！！

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comment:(2)   category:出品情報