2013年12月13日
シフォンケーキのデコレーション～穴埋め編～
シフォンケーキのデコレーションをするとき、
”中央の穴”の処理にお困りでは無いですか？（笑）
もちろん、穴は穴のままでもOKなのですが、
今回は、デコレーションするために埋めちゃいます♪
というわけで、今回のお題は”穴埋め編”です(*^_^*)
①まずは、シフォンケーキ上部の焼き色がついた部分を切ります。
※型を外す前の段階で切り落としておいてもＯＫ！
②切り落とした上部を一口大にカットします。
③生クリームとあえます。※生クリーム＋フルーツを混ぜてもOK
④シフォンケーキを上下ひっくり返します。
⑤ ③で穴埋めします。
穴の中のアレンジは色々できます♪
底にカットしたシフォンケーキを詰め、
中をムースにしたりしても美味しいです(*^_^*)
※ムースは市販の”ムースの素”みたいなものでＯＫ！
※冷やし固めた後にデコレーションします。
穴埋めが完成したら次はいよいよデコレーションです！！
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