2014年02月10日
今日は・・・
こんばんわです。
今日は、母のお知り合いの方から水田ゴボウを頂いたので・・・
おこわに使うようにササガキにしました（汗）！！
午後からは山へ・・・
恥ずかしながら、主人の作業風景を撮ってみました（汗）
みかんの収穫がない時でも、山の手入れは怠りません！！
猪対策としてのフェンスをするために、父と作業を頑張っていました。
主人の趣味で・・・
「はるみ」という品種のみかんがあり、思わずぱくり！！
酸味がなく、糖度が高くてとてもおいしかったです。
主人に出荷するのかと聞いたら、「趣味だから・・・」と言われ、出荷されそうもありません（涙）
2014年02月10日
もうすぐバレンタインデー♡
もうすぐバレンタインデー！！いうことで、チョコチップシフォンをなんとなく、バレンタイン仕様にしてます(*^^*)
甘いものが苦手な方も、シフォンケーキならOKかも・・・
とれたて市場には、子分け用に紙袋も用意してありますので、ぜひご利用下さいm(__)m
甘いものが苦手な方も、シフォンケーキならOKかも・・・
とれたて市場には、子分け用に紙袋も用意してありますので、ぜひご利用下さいm(__)m
comment:(0) category:出品情報category:お知らせ
2014年02月07日
とれたて青年部の新年会に行ってきました！！
初めまして。息子の嫁のＹ子です(笑)
これからちょくちょく登場しますので、よろしくお願いします。
先日、集庵（かたらい）で新年会がありました。
モツ鍋や串揚げがとっても美味しかったです！
2014年02月06日
大根葉のふりかけ
大根の葉っぱのふりかけです♪
栄養たっぷり、ご飯が進む一品です。
孫たちも大好きで、大根葉を見つけると「作って作って」と言ってきてくれます(*^_^*)
作り方もすごーく簡単で、すぐできます！
＜材料＞大根葉、ちりめんじゃこ（いりこ、かつお節等でもOK）、煎りゴマ、
しょうゆ、砂糖、サラダ油（ごま油）、ショウガ（お好みで）
＜作り方＞
①細かく刻んだ大根葉とショウガ、ちりめんじゃこをサラダ油で炒める。
②しょうゆ、砂糖で味付けする。
③パラパラになったら煎りゴマを加える。
という、簡単レシピですのでぜひお試しください(*^_^*)
2014年02月05日
袋掛けみかんの後は・・・
袋掛けみかんの出荷が終わり、そろそろデコポンの収穫が始まります。
収穫したデコポンはしばらく貯蔵し出荷します(*^_^*)
出荷は３月を予定しておりますので、価格はサイズで違ってきますが、２，５００円～４，０００円。
ご注文・お問い合わせは「松本果樹園」TEL／FAX0969－35－0809へお願いいたしますm(_ _)m♪
収穫したデコポンはしばらく貯蔵し出荷します(*^_^*)
出荷は３月を予定しておりますので、価格はサイズで違ってきますが、２，５００円～４，０００円。
ご注文・お問い合わせは「松本果樹園」TEL／FAX0969－35－0809へお願いいたしますm(_ _)m♪
comment:(0) category:お知らせcategory:果樹園のお仕事
2014年02月03日
手作り焼肉のたれ(*^^*)
こちらも近々出荷予定、”手作り焼肉のたれ”です！
家用につくってきた焼肉のたれですが、たくさん作った時におすそ分けをしたところ、大好評でしたので思い切って商品化してみようかと・・・(^-^;
しょうゆ、りんご、たまねぎがベースのシンプルなレシピで、無添加なのに日持ちもし、何よりも美味しいのです(*^^*)
使いきりの量で販売してみようかと思っておりますので、こちらも見かけた際は味見していただけるとうれしいです。
焼肉はもちろん、揚げた野菜や鶏肉に絡めた簡単レシピもおススメです！
タレに、キムチに…と、なんだか焼き肉やさんのようですが…美味しいものはなんでもご紹介したい！！と、いうことで～(^-^;
家用につくってきた焼肉のたれですが、たくさん作った時におすそ分けをしたところ、大好評でしたので思い切って商品化してみようかと・・・(^-^;
しょうゆ、りんご、たまねぎがベースのシンプルなレシピで、無添加なのに日持ちもし、何よりも美味しいのです(*^^*)
使いきりの量で販売してみようかと思っておりますので、こちらも見かけた際は味見していただけるとうれしいです。
焼肉はもちろん、揚げた野菜や鶏肉に絡めた簡単レシピもおススメです！
タレに、キムチに…と、なんだか焼き肉やさんのようですが…美味しいものはなんでもご紹介したい！！と、いうことで～(^-^;
comment:(4) category:お知らせcategory:出来事
2014年02月03日
自家製キムチできました♪
今日は、昨日作ったヤンニョムを塩漬けしていた白菜に詰め込む作業です！
葉の一枚一枚の間に挟んでいきます。
出来上がりはこんな感じです。
数日置くと、発酵も進み、白菜にヤンニョムの味がなじんで美味しくなりますが、浅漬けで食べるのも美味しいんですよ♪トップの写真は今夜の晩御飯に出した浅漬けキムチです(*^^*)
近々、とれたて市場に出荷する予定です！こちらもぜひご賞味ください♪
comment:(2) category:お知らせcategory:出来事
2014年02月02日
キムチ作り♪
今日はキムチを作りました！
写真は松本家秘伝のヤンニョム（キムチの素）です♪
細かく刻んだ大根、人参、りんごなどに、韓国産の唐辛子、しょうが、にんにく、塩辛などを加え作ります。
明日は、別に塩漬けしている白菜に、このヤンニョムを詰め込み仕上げます！
暖かいので、発酵が進み過ぎるのが心配ですが、楽しみです♪
2014年02月01日
テレビタミン出演！
と、言っても先々週の話ですが・・・(^_^;)
実は、１月２１日（火）の放送の、もっこすファイヤーのお仕事ファイヤー”のコーナーに出演しておりました。
内容は主に、袋掛けみかんの話題で、もっこすファイヤーのお二人が収穫や選果のお手伝いをしてくださいました(*^_^*)
シフォンケーキも紹介していただきましたよ♪
放送後、司会のお二人から直筆のはがきが届きました！
テレビには何度も出たことはありましたが、こうしてお礼のはがきをいただいたのは初めてで、とてもうれしかったです！
それにしても・・・この感想・・もしかして肝心の袋掛けみかんは食べていない感じ・・？(^_^;)
ケーキとみかん一緒に渡したのですが、本橋さんと美香ちゃんのところまでは届かなかったようです(笑)
2014年01月31日
阿蘇に行ってきました！ その②
イチゴ狩り＆イチゴ食べ放題も楽しんできました(^_^)v
お世話になったのは、これまた熊本県農業経営同友会の、「木之内農園」さんです。
”かおり野”と”とよのか”を思う存分食べてきました(笑)
イチゴを使ったジュースやジャム、アイスクリームなど加工品のお土産もたくさんありました！
園内に木製の龍と剥製の猪がいてびっくり！
お世話になったのは、これまた熊本県農業経営同友会の、「木之内農園」さんです。
”かおり野”と”とよのか”を思う存分食べてきました(笑)
イチゴを使ったジュースやジャム、アイスクリームなど加工品のお土産もたくさんありました！
園内に木製の龍と剥製の猪がいてびっくり！
2014年01月31日
阿蘇に行ってきました！ その①
袋掛けみかんの出荷も終了！ということで、松本家＋パートの方々で阿蘇へ行ってきました(*^_^*)
昼食は、熊本県の農業経営同友会でご一緒させていただいている小野さんの、あか牛料理専門店 農家れすとらん「田子山」にて。
あか牛だけでなく、レストランで使用される米や野菜も自家栽培というこだわりのお店です。
前菜は、キノコの白和え、大根の酢の物など・・・
自家製の漬け物も多数(*^_^*)
お肉は塩で食べるのがお勧めだそう。ヒマラヤの岩塩でいただきました！
お肉は柔らかく、かむと甘みが感じられます！！
これも自家製！！あか牛のハムとウインナー♪
金箔入りのお酒までサービスしていただきました(^_^)v
本当にお勧めのお店なので、阿蘇に行かれたときはぜひ！！
2014年01月08日
今年もよろしくお願いします！
お久しぶりです！
本年も、みかん屋さん、松本果樹園をよろしくお願いいたします！
しばらく、更新ができていませんでしたが・・・(^_^;)
年末の”お仕事”についてはまた後日ということで・・・
さて！
いよいよ、袋掛けみかんの出荷が始まりました！！
一本一本糖度検査をし、品質管理にはとことんこだわった袋掛けみかんです。
写真は、一つ一つ選果し、袋に包み直す作業をしているところです。
今年も早くから注文をいただいておりましたが、これから順次発送していきます！！
comment:(0) category:お知らせcategory:果樹園のお仕事
2013年12月17日
今年のおいも(^_^)v♪
日曜日に芋掘りをしたときの写真ですが・・・
ちょん・・と、小さなお客様が(*^_^*)
かわいくて思わず撮ってしまいました♪
テントウ虫ってこんな時期にも活動してるんですね～
今年は、イノシシの被害もなくたくさんの紅あずまと紅はるかを
収穫することができました♪
昨年は、安納芋も作っていたのですが、ことごとく
イノシシに食べられてしまいました(T_T)
美味しいものはわかってるんですね・・・
さて、今年初挑戦の”紅はるか”大津から取り寄せた苗でしたが、
甘い！美味しい！！作って正解！！でした(*^_^*)
この美味しいお芋さん達は、「よもぎ入り からいももち」になります♪
Aコープ苓北店にて販売しておりますので、ぜひご賞味ください☆
2013年12月15日
シフォンケーキのデコレーション～仕上げ編～
さて、シフォンケーキのデコレーションの仕上げですが、
後はクリームを塗って、フルーツを盛る！！
だけです（笑）
今回は、孫達の大好きなイチゴとブドウになりました(^_^;)
それと、クリスマスらしくイチゴでサンタクロースを作って飾ってみました☆
カットしたイチゴに、生クリームを挟んだだけのものですが、
孫達は大喜びでした♪
ちなみに、口はイチゴ、目はポッキー、ボタンと帽子の飾りは
竹串で生クリームをちょんちょん・・・っと
簡単なので、ぜひお試しを(*^_^*)
カットすると、上の写真の様になります、
あまり上手く切れておりませが(^_^;)
comment:(2)
2013年12月15日
デコポンにも袋がけ♪
松本果樹園では、デコポンの仲間、『肥の豊』も栽培しています(*^_^*)
今の時期に袋掛けをして、”袋掛みかん”と同様に越冬させます。
そして、３月まで木に成らせたまま完熟させ、収穫します。
※通常、１２月～１月に収穫し、貯蔵した後出荷することが多い。
木成り完熟させることで、甘くて美味しい肥の豊になります♪
ちなみに、今年は大玉が多いようです。
2013年12月13日
クリスマスのお花＆リース(*^_^*)
デコレーションしたケーキと一緒に写っている、
お花＆リースをご紹介(*^_^*)
お花は”フラワーメイ”さんで、娘が作ってきたものです。
クリスマス用の生花のアレンジやリース作りが、
2,000円～体験できるそうです♪
クリスマスツリーやリースもいいですが、
クリスマス仕様の生花のアレンジも気分があがりますね(*^_^*)
リースはフラワーメイさんにお勤めのお友達に、
娘がいただいたものを拝借しました(^_^)v
comment:(0)
2013年12月13日
シフォンケーキのデコレーション～穴埋め編～
シフォンケーキのデコレーションをするとき、
”中央の穴”の処理にお困りでは無いですか？（笑）
もちろん、穴は穴のままでもOKなのですが、
今回は、デコレーションするために埋めちゃいます♪
というわけで、今回のお題は”穴埋め編”です(*^_^*)
①まずは、シフォンケーキ上部の焼き色がついた部分を切ります。
※型を外す前の段階で切り落としておいてもＯＫ！
②切り落とした上部を一口大にカットします。
③生クリームとあえます。※生クリーム＋フルーツを混ぜてもOK
④シフォンケーキを上下ひっくり返します。
⑤ ③で穴埋めします。
穴の中のアレンジは色々できます♪
底にカットしたシフォンケーキを詰め、
中をムースにしたりしても美味しいです(*^_^*)
※ムースは市販の”ムースの素”みたいなものでＯＫ！
※冷やし固めた後にデコレーションします。
穴埋めが完成したら次はいよいよデコレーションです！！
comment:(0)
2013年12月12日
シフォンケーキのデコレーション♪ ～型抜き編～
今日は、予告しておりました
”シフォンケーキのデコレーション”をご紹介します(*^_^*)
簡単にできるので、ぜひお試しください！
スポンジケーキから作る時間がないときや、
ふわふわのスポンジケーキに自信が無い方にもオススメです（笑）
シフォンケーキはいくつか種類がありますが、
お好みのものを使用してくださいね。
シフォンケーキとクリームの合わせ方で色んな味が楽しめます(^_^)v
まずは、型抜きの方法から・・・・・
画像のサイズがあっておりませんが、あしからず(^_^;)
①お好みのシフォンケーキを用意します。
②外枠の点線が入った部分や、紙が重なった部分から外していきます。
③中央の筒に沿って竹串やナイフを入れます。
④ゆっくり底をはがします。
⑤紙型をゆっくり抜きます。
できあがり☆
comment:(0)
2013年12月11日
ゆずの香り(*^_^*)
今日はゆずの収穫をしました！
コンテナいっぱいのゆず。早速、加工をしました(^_^)v
家の敷地内のゆずは、もちろん無農薬栽培。
果汁はシフォンケーキに、皮はピールにしてシフォンケーキに入れたり、
マーマレードにしたり・・・
加工所がゆずの香りいっぱいになりました♪
今日は寒かったので、お風呂に入れて、ゆず湯・・・なんていうのも
いいですよね～。
って！！(>_<)
もう、全部加工したんだった・・・・！！
残念(T_T)
